Celles-sur-Ource est le village de notre enfance, situé au cœur de la Côte des Bar. 500 âmes, une église, quelques maisons, des vignes, des collines et des forêts entourent quelques-unes de nos adresses préférées, toutes à une dizaine de kilomètres à peine. Ici, les journées s’étirent un peu plus qu’ailleurs, ponctuées de longues tablées, promenades au grand air et pique-niques improvisés. Suivez nos pas dans cet endroit qui nous est si cher.
Où acheter ses gourmandises
Marché de Bar-sur-Seine
Le rendez-vous local par excellence, sous la halle couverte. À glisser dans son panier : les gougères de Claire et Hugo, le Chaource crémeux et délicatement salé, les Champs-sur-Barse frais relevés de ciboulette, de piment d’Espelette ou encore de poivre de la famille Martin ainsi que les pâtisseries d’Obalice. On y trouve aussi les produits charcutiers de la Ferme de la Gloire Dieu, parfaits pour improviser un pique-nique champêtre.
Où se promener
Le Chemin du Vigneron (Celles-sur-Ource)
C’est une balade dont on ne se lasse jamais. L’itinéraire serpente doucement entre les parcelles de vignes, les champs et les chemins blancs chauffés par le soleil. À certains endroits, on aperçoit les vallées où se rejoignent l’Arce, l’Ource, la Laigne qui rejoignent la Seine. En fin de journée, quand la lumière descend sur les coteaux, la vue est saisissante.
Le Pont de Maures (Celles-sur-Ource)
L’un de nos endroits préférés pour les pique-niques d’été. La rivière en contrebas, l’ombre des hêtres et frênes qui bruissent au vent. On s’y installe sur l’herbe encore tiède, après avoir trempé les pieds dans l’Ource, en dépliant une nappe colorée. Les heures s’étirent dans ce silence, en tendant l’oreille, on entendrait presque nos rires d’enfants…
Notre-Dame du Chêne (Bar-sur-Seine)
Nichée dans la forêt, cette petite chapelle semble hors du temps. On la rejoint par des sentiers que l’on parcourait autrefois lors des courses d’orientation, carte et boussole à la main. Un lieu discret, presque mystique.
Où s’inspirer
Musée Renoir (Essoyes)
À Essoyes, Renoir venait retrouver la douceur de la campagne auboise. On visite sa maison familiale, son jardin et son atelier à travers des objets et récits qui racontent son quotidien loin de Paris. Une visite lumineuse et paisible, qui permet de redécouvrir l’œuvre du maître de l’impressionnisme, aujourd’hui exposé dans les plus grands musées internationaux, dont le Musée d’Orsay à Paris ou le MoMA à New York.
Commanderie d’Avalleur
Plus confidentielle, cette ancienne commanderie templière est l’un des rares témoignages de l’époque conservés en France. Sa chapelle miraculeusement intacte et ses impressionnantes charpentes en font un lieu chargé d’histoire.
